sábado, 12 de mayo de 2012

PEPAPAN - PAN ARTESANO

Pan artesano, hecho con harinas biológicas y masa madre de levaduras silvestres. Amasado a mano, con tiempos de reposo y largas fermentaciones. Horneando sobre solera de piedra. Madurando en cajas de madera cubiertas con tela de lino. El resultado es un pan muy digestivo capaz de asimilar los minerales del cereal, con un gluten predigerido por la masa madre, evitando el peligro de alergias. Mejora día a día, siendo comestible durante lardo tiempo.









viernes, 4 de mayo de 2012

C H A R L A S - T A L L E R E S


6 de mayo 2012 12:30h
Introducción a la agricultura ecológica
La Toba de Tetxu

13 de mayo 2012 12:30h
Taller de elaboracion de pan
PepaPan 



20 de mayo 2012 12:30h
Charla CSP = Certificación social participativa
Hort del Carmen



27 de mayo 2012 12:30h
Charla de cosmetica natural
El huerto de los jabones


sábado, 28 de abril de 2012

TASTA'M ES UN PROYECTO DE ALIMENTACIÓN

 Tasta'm es un proyecto de alimentación sana que intenta poner al alcance de todo el mundo productos frescos manufacturados con amor e ingredientes saludables. Las cuatro manos que hacemos posible Tasta'm llevamos años dedicándonos a la cocina y la nutrición por pasión y volcamos toda nuestra experiencia en cada uno de los productos que elaboramos.

Con una base de productos ecológicos e integrales (harinas, arroz, avena, lentejas...) y un añadido de verduras frescas de proximidad, hemos desarrollado artesanalmente cada una de las recetas de todo lo que ofrecemos, tras años de documentación y experimentación propia.

Esto se traduce en algunos productos innovadores y otros adaptados a la dieta vegetariana que nosotros mismos practicamos, con el mínimo impacto ambiental y ecológico posible, con el máximo respeto a la naturaleza y los seres que la habitamos.

Nuestra gama de productos abarca desde licuados vegetales, batidos y zumos naturales hasta hamburguesas vegetales, seitán, patés vegetales y pasta fresca, pasando por diferentes tipos de panes y horneados. Todo ello bajo pedido y servido recién hecho para que conserve la máxima frescura y todas sus propiedades.